sapi metalSapi Simmental adalah bangsa Bos taurus (Talib dan Siregar, 1999), berasal dari daerah Simme di negara Switzerland tetapi sekarang berkembang lebih cepat di benua EropaSapi jenis Simental dan Limosin menjadi pilihan hewan kurban masyarakat Indonesia di hari raya Idul Adha tahun ini. Kedua sapi ini memiliki perbedaan.